[NOVO]: Como Colorir o Chantilly com Cores Vivas

Aprenda como colorir o chantilly sem perder a cor viva do corante e impressionar as pessoas com a beleza dos seus bolos.

Oiii, aqui é a Carol Castro trazendo mais uma aula para você. Dessa vez vou te ensinar algumas técnicas para que voce possa colorir seu chantilly e não perder aquela cor viva original do corante, por exemplo: O vermelho fica rosa, o preto fica cinza e por ai vai.

A técnica que vou ensinar aqui hoje pode ser aplicada para qualquer cor que você tenha dificuldade em fazer, eu diria que as duas mais dificeis são o preto e o vermelho.

Vou te ensinar usando o exemplo de corante vermelho, mas como ja disse voce pode adaptar e usar para que cor você quiser.

Assim que você preparar a cobertura retire mais ou menos 1/2 xícara e coloque em um refratário pequeno separado do restante. Nesse refratario você vai acrescentar algumas gotas de corante (pode ser liquido ou em gel, de qualquer marca).

Depois de colocar o corante, misture bem, até todo conteudo esteja com a mesma cor, que sera um tom mais claro, como da foto:

Não se preocupe se o seu ficar mais claro que esse, pois o segredo vem agora.

Após seguir os passos acima você agora deve colocar essa mistura no microondas por 20 segundos, por que? Bom, em contato com o calor o corante solta a sua cor, veja:

Proximo passo é você levar essa mistura por alguns minutos (recomendo de 10 a 15) no congelador, para endurecer, o resultado será esse:

Após tirar do congelador, você deve mexer mais um pouco, para dar um “ponto” na massa toda.

Agora você vai juntar essa mistura colorida, com restante da sua cobertura branca:

Depois de juntar as duas massas (a colorida e a branca), bata por mais um tempo ate que tudo fique da mesma cor.

“Carol mas não vai ficar claro?”

SIMMMMMM, mas aqui é o pulo do gato, depois de juntar a cobertura colorida com a branca, mexer, você vai notar mesmo que ficou claro, o que fazer?

Acrescente MAIS corante e vai mexendo, até chegar na cor que você deseja, se necessario repita os passos anteriores. Como na foto a seguir:

Eu retirei mais 1/2 xícara da mistura (já colorida), acrescentei mais corante, e segui todos os passos acima, agora veja só como que ficou o resultado final:

Outra dica muito bacana é você misturar as cores para facilitar chegar no tom que você deseja e ainda usar o método que eu acabei de te ensinar.

Eu vou ficando por aqui, mas antes te peço um favor!

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Beijos da Carol, Deus abençoe.