5 Receitas de Doces Finos.

Receitas deliciosas que vão fazer você ter muito sucesso!

O que é um doce fino?

É nada mais nada menos do que doces enfeitados, vamos dizer bem ao pé da letra, um doce fino é um docinho mais chique que os outros.

Tem uma decoração mais bonita, mais delicada, tanto que você pode notar na imagem que coloquei acima o tanto que é diferente um doce fino para um doce gourmet.

Receita Camafeu:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 200 gramas de nozes moídas
• 500 gramas de açúcar de confeiteiro
• ⅓ xícara de leite
• nozes para decorar

Modo de Preparo:

Bombom de Caramelo:

Ingredientes:

• 1 quilograma de chocolate amargo ou meio-amargo para sobremesas
•  500 gramas de chocolate branco para sobremesas
•  200 gramas de açúcar mascavo
•  200 gramas de creme de leite
•  200 gramas de manteiga com sal
•  100 mililitros de Brandy (opcional)

Modo de Preparo:

1. Leve ao fogo baixo a manteiga e, quando derreter, acrescente o açúcar e fique mexendo por 4 minutos, enquanto ferve;
2. Desligue o fogo e, sem parar de mexer, adicione o creme de leite pouco a pouco (cuidado porque irá espirrar);
3. Seguidamente adicione o chocolate branco picado e fique mexendo até derreter por completo. Desligue o fogo, espere ficar em temperatura ambiente e adicionar o Brandy se quiser;
4. Pique o chocolate escuro e derreta em banho-maria. Espalhe o chocolate derretido em forminhas para bombom e reserve na geladeira por 10 minutos;
5. Adicione o recheio, cubra com chocolate escuro e reserve na geladeira por 30 minutos. Depois disso o bombom de caramelo salgado está pronto para decorar a gosto e embrulhar. Simplesmente irresistível!

Doce no Copinho:

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 160 gramas de chocolate meio amargo
• 2 colheres de sopa de margarina
• confeitos de chocolate para decorar

Modo de Preparo:

1. Leve uma panela ao fogo baixo com chocolate e a manteiga. Mexa sempre até que o chocolate derreter por completo e se misturar com a manteiga;
2. Adicione o leite condensado e continue mexendo para conseguir uma consistência de brigadeiro mole – não precisa esperar que o brigadeiro descole da panela, o brigadeiro deverá ficar cremoso;
3. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e mexa para misturar;
4. Coloque porções do brigadeiro em copinhos (de preferência transparentes e de 30ml) e reserve na geladeira por 1 a 2 horas;
5. No momento de servir decore com confeitos de chocolate.

Brigadeiro Gourmet Branco:

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 6 colheres de sopa de gotas ou pastilhas de chocolate branco
• 6 colheres de sopa de creme de leite (sem soro)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou maisena
• 2 gemas de ovo

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha, o creme de leite e as gemas na panela em que irá preparar o brigadeiro, sem levar ao fogo ainda – este é um truque para que o brigadeiro não fique tão puxa-puxa nem mole demais (o que geralmente acontece com os brigadeiros brancos);
2. Adicione os restantes ingredientes à panela e leve ao fogo médio-baixo. Fique mexendo até ferver, depois baixe o fogo e mexa por mais 10 minutos, até virar uma massa de brigadeiro encorpada;
3. Retire para uma travessa ou prato untado e deixe esfriar.
4. Quando a massa do brigadeiro branco gourmet estiver em temperatura ambiente, modele bolinhas de brigadeiro;
5. Confira um toque final caprichado passando as bolinhas em coco fresco ralado, amêndoa picada, raspas de chocolate branco ou confeitos brancos. Experimente e delicie todos!

Goiabada com Cream Cheese:

Ingredientes:

• 1 quilograma de goiabada
• 500 gramas de queijo cremoso (cream cheese)

Modo de Preparo:

1. Corte a goiabada em porções individuais no formato que desejar (podem ser triângulos, discos, corações… corte usando uma faca ou cortadores de biscoito). Reserve;
2. Bata o queijo na batedeira até ficar cremoso;
3. Coloque o cream cheese num saco de confeiteiro e adicione aos pedacinhos de goiabada;
4. Adicione decoração a gosto e reserve na geladeira até ao momento de servir.

DICAS FINAIS:

Use ingredientes de EXCELENTE qualidade, o principal diferencial destes docinhos para o resto, é que esses aqui usam ingredientes de 1ª mão.

Outra coisa:

Na decoração, capriche bastante para impressionar!

Muito obrigado por ler até aqui. Beijos da Carol. Se gostou mostre para mais pessoas